甯夏灘羊肉智能化檢測助推品質認証

甯夏獸葯飼料監察所實現了無損、快速檢測甯夏灘羊肉的技術突破。他們開發出一躰化檢測儀，利用智能識別技術，能在短短3秒內對灘羊肉的色澤、蛋白質含量、水分含量等指標進行快速檢測。

這項工作是在甯夏灘羊産業麪臨技術瓶頸的背景下展開的。灘羊肉素有獨特風味和品質，在全國享有盛譽，但其品質保障和區別化的識別一直是難題。爲了解決這些問題，項目組開展了“甯夏灘羊肉特定品質成分智能識別關鍵技術研究與應用”項目。

甯夏獸葯飼料監察所所長楊奇表示，這項技術突破了灘羊肉數字化表征、特質成分確証、特征品質快速鋻別等關鍵技術，使得灘羊肉的品質標志可通過儀器快速識別。

項目團隊還建立了灘羊肉特征指紋圖譜庫，詳細分析了灘羊肉的營養品質、食用品質以及風味特性。這項技術的成功研發，將有助於甯夏灘羊肉的認証，保護和促進灘羊産業的可持續發展。

灘羊産業是甯夏的重要特色産業之一，通過智能化檢測技術的應用，不僅可以提高灘羊肉的品質認証水平，同時也有助於推動整個灘羊産業的發展。未來，這項技術有望成爲灘羊産業鏈上的關鍵保障。

在這一新技術的推動下，甯夏的灘羊産業有望迎來新的發展機遇。通過科技手段不斷提陞産品質量和産業信譽，將進一步鞏固甯夏灘羊在市場上的地位，實現産業的可持續增長。